Cupcake: como fazer

Hmm... quem não ama um delicioso cupcake? São todos muito gostosos, principalmente os confeitados. Que tal aprender a fazer essa delícia fofa? Aqui vai a receita de um cupcake de baunilha... uma delícia!

Ingredientes da massa:

1. 125g de farinha de trigo ( um pouco menos que 1 xícara e meia );
2. 125g de açúcar;
3. 125g de manteiga;
4. 2 ovos;
5. 1/2 colher de chá de baunilha;
6. 2 colheres de sopa de leite;
7. 1 colher de chá de fermento.

Ingredientes do recheio:

1. 200g de chocolate ao leite ( ou meio amargo );
2. 1/2 lata de creme de leite.

Ingredientes da cobertura:

1. 150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia );
2. 1 claras;
3. Suco de 1/2 limão.

Modo de preparo da massa:

1. junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira;
2. por último, acrescente o leite e mexa com uma colher;
3. disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha ( você pode achar que é pouco, mas eles crescem );
4. leve para assar em forno quente por 20 minutos;
5. espere esfriar;
6. quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca;
7. trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre;
8. depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê.

Dicas:

1. pode levar ao forno apenas no papel da forminha;
2. use três ou quatro forminhas de papel para cada cupcake, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado.

Modo de preparo do recheio:

1. derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem;
2. para derreter o chocolate no microondas, programe a potência média e leve ao microondas por 1 minuto;
3. retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto;
4. caso você não queira rechear com chocolate, pode usar geleias, doce de leite cremoso...

Modo de preparo da cobertura:

1. bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão;
2. espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos se quiser.

Achou difícil? Bom, aqui tem um vídeo que pode ajudar a preparar os cupcakes:

Esse vídeo pertence ao site:

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/35143-cupcakes-de-baunilha.html